1.热锅不放油，直接放五花肉片煸炒出油，多余的油捞掉。
2.放青蒜头炒香（蒜叶留着后面用）。
3.放虾米微炒。
4.放盐，炒匀。
5.放包菜，炒断生。
6.放白粿炒匀。
7.放干贝，炒匀。
8.放适量清水，炒匀。
9.放锅盖，烧开，转中小火焖煮3分钟。
10.尝味道，不够咸再加盐。
11.加鸡精。
12.加蒜苗叶，和芹菜。
13.加葱油，炒匀。
14.加料酒，炒匀。
15.出锅
白粿是福州的叫法，多数地方称年糕。
简单易做，入口清淡，夏天懒人主食的不错选择。
用料
白粿一条
约200g
葫瓜
200g
葱、芹菜、胡萝卜、
少许
步骤 1
一条白粿就够了
步骤 2
将白粿、葫瓜切片待用。
锅烧热放油，加葱、芹菜、萝卜、葫瓜同炒片刻，加水，锅内汤水烧开后加入白粿，稍煮，出锅前放入盐巴、味精 。
