红虾 500g，生姜 适量，姜 适量，鲜味汁 适量
1.红虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入适量鲜味汁，建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了
原料
大红虾、酱油、番茄沙司、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜。
做法
1、大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。
2、葱，姜，蒜切末。
3、锅中放少许油，五成热时，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。
4、倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐，翻煎两面。
5、5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可。
