西安红豆柿子糕是一道以红豆和柿子为主要食材制作的糕点,口感香甜可口,营养丰富。以下是西安红豆柿子糕的做法:
材料:
1. 红豆:200克
2. 柿子:300克
3. 面粉:100克
4. 泡打粉:5克
5. 植物油:适量
6. 白糖:适量
步骤:
1. 将红豆提前浸泡在水中,泡发后洗净,上锅蒸熟。
2. 柿子洗净,去皮,去籽,切成小块。
3. 将蒸好的红豆和柿子放入搅拌机中,搅拌成泥状。
4. 加入面粉、泡打粉、白糖,搅拌均匀。
5. 加入植物油,再次搅拌均匀。
6. 在模具中涂抹一层植物油,将搅拌好的红豆柿子糊倒入模具中,抹平表面。
7. 放入蒸锅中,蒸约20分钟,至表面凝固。
8. 取出蒸好的红豆柿子糕,放凉后脱模,切成小块即可食用。
西安红豆柿子糕的做法简单,口感香甜,适合各个年龄段的人群食用。需要注意的是,在制作过程中,可以根据个人口味和需求调整糖的用量。