椰青和毛椰子是两种不同的椰子品种，处理方法也有所不同。
对于椰青，一般是在椰子还未完全成熟时采摘下来。处理方法如下：
1. 先用刀子将椰子的顶部切开，以便取出椰水。
2. 将椰子放在平坦的表面上，用锤子或榔头敲击椰壳，使其从中间裂开。
3. 将椰壳从果肉上剥离，然后将果肉切成块状或刮成丝状，可以直接食用或用于制作各种菜肴、甜点等。
对于毛椰子，一般是在椰子完全成熟后采摘下来。处理方法如下：
1. 先用刀子将椰子的顶部切开，以便取出椰水。
2. 将椰子放在平坦的表面上，用锤子或榔头敲击椰壳，使其从中间裂开。
3. 将椰壳从果肉上剥离，然后将果肉切成块状或刮成丝状，可以直接食用或用于制作各种菜肴、甜点等。
无论是椰青还是毛椰子，都可以直接食用或用于制作各种美食。
其实就是用刀先把椰子的外皮简单削一下,可以在椰子的一头找到三个"圆点",找准之后,随便用刀尖、筷子一戳,插上吸管就ok啦。如果还不行,那就只能准备一个"开椰神器"啦。
