大闸蟹怎么认蟹黄（大闸蟹里的蟹黄怎么是橘色的）

大闸蟹的蟹黄是它最美味的部分之一，但是有些人不知道如何正确地识别蟹黄。在蟹腹部的两侧，有两个黄色的小块，这就是蟹黄。在选购大闸蟹时，可以通过触摸来感受蟹黄的质地。新鲜的蟹黄应该是紧实的，而不是松散的或者干燥的。此外，如果你想更好地品尝蟹黄的味道，可以将蟹黄取出，再用醋或者柠檬汁蘸食，这样可以增加蟹黄的鲜味。总之，正确地识别蟹黄是品尝大闸蟹的重要一步。