1.沙葛两个剥皮洗净，葱、蒜分别洗净。
2.沙葛切薄片，葱切小段，蒜头拍扁切碎待用。
3.锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
4.倒入沙葛片翻炒。
5.翻炒至沙葛变透明状，下适量盐。
6.下葱花翻炒。
7.起锅前下适量生抽提鲜。
沙葛猪肉煎饼
1、把面粉过筛，加入少许的盐，发酵粉加温水泡开，分几次加到面粉中，和出光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两小时。
2、猪肉加入姜剁成末，加入少许的盐，酱油，料酒，猪油用筷子打均匀的肉馅。
3、香菇洗干净，用开水泡开，切成丁。沙葛洗干净，去皮，切成丁。香葱洗干净，切碎备用。
4、煎两个鸡蛋，切碎。
5、将之前切好的香菇丁和沙葛丁用猪油炒一下，然后加入香葱，最后加入少许的盐，酱油调味。
6、最后加入剁碎的猪肉末和炒好的鸡蛋。
7、发酵好的面团，用力的揉出面团里面的空气，弄成小剂子，用擀面杖擀出一个个饼皮，面皮边边薄，中间厚。 然后像包包子一样包好，用擀面杖压扁。
8、包好的饼发酵30分钟以上， 然后放油开小火在平底锅煎，煎大概十分钟，煎到两面金黄，在煎的过程中要反复地翻面。然后美味喷香的煎饼就做好啦！
