1. 腌好的咸蟹子可以直接冷藏，将咸蟹子用食品塑料袋装好，放入冰箱内的冷藏柜即可；将咸蟹子放入盒子中，铺一层冰块并撒盐，这样一层咸蟹子一层冰就可以延长保存时间；可以将咸蟹子蒸熟，放置在干燥阴凉处保存。
2. 制冷。咸螃蟹可以直接放在冰箱里保存，但温度要控制在10℃以下。腌制好的螃蟹可以放在冰箱的冷冻室里，蟹肉的营养成分在冷冻室里很容易流失。将腌制好的螃蟹装入食品塑料袋中，保持环境干燥，放入冰箱。
3. 冰盐保存。将盐蟹放入盒子中，在盐蟹表面放一层冰，撒上一些盐，继续将盐蟹放在冰上，这样一层盐蟹一层冰就可以延长保存时间。这种方法特别适合在没有冰箱或需要长途运输时保持咸蟹的咸味。
