食品苏子是什么成分（白苏子跟紫苏籽营养成分一样吗）

紫苏又称苏子，每100克中含有：蛋白质3.8克、脂肪1.3克、碳水化合物6.4克、膳食纤维1.5克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.35毫克、维生素C47毫克、钙3毫克、磷44毫克、铁23毫克。

另外，紫苏还含有挥发性油（紫苏醛、紫苏酮、左旋柠檬烯、榄香素等），气味芳香，可增进食欲。