把猪脊骨洗净，剁成段。木瓜去皮、籽，洗净，切成角块。云耳用温水泡发，洗净，撕成小朵。
红枣去核，洗净。
把猪脊骨、木瓜、红枣一同放入沸水锅中，用武火煮沸，转用中火煲2小时，放入云耳和胡萝卜，再煲1小时，调味即可。
猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
步骤2/9
小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
步骤3/9
砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
步骤4/9
放入金华火腿。
步骤5/9
加入蜜枣。
步骤6/9
最后把焯过水的猪骨头放入。
步骤7/9
盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
步骤8/9
这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
最后一步
食用前可根据自家口味调入适量的盐。
