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鸡汤浸云耳怎么做(云耳红枣蒸鸡最正宗的做法)

鸡汤浸云耳怎么做(云耳红枣蒸鸡最正宗的做法)

更新时间:2024-07-12 22:25:53

鸡汤浸云耳怎么做

主料 鸡 半只 山药 500克 云耳 100克 辅料 油 适量 盐 适量 姜片 3片 料酒 适量 步骤 1.鸡斩大块,山药洗净去皮切厚片,云耳泡发洗净,姜切大片。

2.锅烧热,放油,爆香姜片。

3.接着把鸡肉放入炒至表皮金黄。

4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥气。

5.接着放入多一些的开水煮滚。

6.接着转入砂锅内,中小火炖制20分钟。

7.然后才放入云耳。

8.再把山药也放入锅内,炖至完全成熟。

9.放入适量的盐调味就已足够鲜美。 小贴士 鸡肉煸炒时候,可使用料酒,或黄酒,或米酒都可以。

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