一、材料
面粉500克，小苏打3克，酵母6克，盐1小勺，植物油一饭勺。
二、做法
1. 锅里加植物油烧开。
2. 用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）
3. 将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。
4. 加小苏打和酵母混合。
5. 再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。
6. 发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
7. 揉面搓条。
8. 下剂子。
9. 将面揉圆，表面刷一层油。
10. 用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。
11. 锅里烧油，六成油温炸。
12. 捞出控油。
方法/步骤分步阅读
1/9
所有材料（除南乳以外）混合揉成光滑的面团；
2/9
用擀面杖擀成方形，抹油后，抹上薄薄的一层南乳；
3/9
均匀撒上葱花；
4/9
慢慢卷起；
5/9
卷成圆柱体，封口；
6/9
切成1cm左右；
7/9
按扁就成了面胚子，醒发20分钟；
8/9
放入蒸锅，水开后蒸15分钟至熟；
9/9
锅里放油少许，放入蒸熟的葱油饼，小火将两面煎成金黄色，即可。
