速冻的食品一般在制作完成之后会马上放到冰箱进行冷藏，那么，当这些食品冷藏成固体之后，我们就要装在一个干净的密封袋中，然后再放在冷藏室中。
存放速冻食品一定要注意这两点现在能在超市买到的速冻食品越来越多，速冻饺子、速冻粽子等。
大多数人把速冻食品买回来以后，直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质。下面就是几个保存速冻食品的误区。
误区1：速冻食品和其他生食混合存放。
速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。
误区2：把速冻食品直接放冰箱即可。仔细看速冻食品商品的包装，一般的速冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有零下10摄氏度左右。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。
所以您家里的冰箱达不到零下18摄氏度的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。
