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正宗绿豆丸的做法(正宗博山绿豆丸做法)

正宗绿豆丸的做法(正宗博山绿豆丸做法)

更新时间:2024-08-06 20:11:36

正宗绿豆丸的做法

主料:绿豆面2250克。辅料:小葱150克,粉丝150克,白萝卜150克,香菜100克,豆腐干适量。

调料:豆油1100克,食盐100克,五香粉1克,蒜苔150克。

制作方法:

1.将绿豆洗净晒干,破碎去皮,磨成绿豆粉约2000克。

2.将辣萝卜洗净,与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁,加精盐、五香粉搅拌均匀,再加入绿豆粉,拌匀成丸子馅料。

3.锅置火上,放入豆油,烧热后,把丸子捏成红枣大的圆子,投入锅内炸至金黄色捞出。

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