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怎样做的蛋炒饭最好吃(蛋炒饭怎么做最好吃最简单)

怎样做的蛋炒饭最好吃(蛋炒饭怎么做最好吃最简单)

更新时间:2024-08-05 00:49:57

怎样做的蛋炒饭最好吃

材料:米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许

  做法:

  1、午餐肉切粒,胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散。

  2、锅中放入适量水烧开,放入青豆仁,胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

  3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液炒到凝结盛出。

  4、锅中留底油,放入米饭炒散,调入适量盐、鸡精,倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。

用料: 鸡蛋3个(只用蛋黄);米饭1大碗;胡椒粉少许;盐适量 

做法:

1.鸡蛋取蛋黄打散,冷米饭稍加打散;

2.炒锅烧热,用油充分润锅后控出;放入米饭,用炒勺压散炒热;

3.淋入蛋黄液快速翻炒,使蛋液均匀包裹住米饭;做到粒粒分开,粒粒裹上蛋液;

4.不断颠锅使米饭颗粒分明;撒上胡椒粉和盐炒匀,起锅装盘。

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