高压锅炖羊蹄选哪个模式（高压锅炖羊蹄最佳时间）

在高压锅炖羊蹄时，应该选择炖/汤模式，因为这个模式的温度和时间都是可以自主调节的。通常炖羊蹄需要较长的时间来加热，并使其柔软可口，而炖/汤模式可以在较低的温度下慢慢加热，从而防止食材过度熟化变得口感粘糊。

在这个模式下，压力也会逐渐升高，使得食材中的营养成分能够尽可能地保留，同时烹饪出非常香浓的汤汁。因此，在高压锅炖羊蹄时，选择炖/汤模式能够让食材更加入味，口感更加出众。

高压锅炖羊蹄选择蹄筋模式。