夏季高温潮湿，保存鲜猪肉需要注意防腐防蚊虫。首先，在购买猪肉时选择新鲜肉，避免购买运输时间较长的肉。然后立即将猪肉放入冰箱中冷藏，尽量避免肉与肉之间接触。为了保证肉的质量，每三天要翻转一次猪肉并清理冰箱内的血水。
如果需要长时间保存，可以将猪肉切成适当大小的块状，缩小肉的体积，然后将其放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻猪肉时需要尽量去除空气，避免食物变质。
以下是我的回答，夏天保存鲜猪肉的方法有多种。
首先，可以选择冷冻保存，将猪肉放入保鲜袋中，尽量排除空气后密封，然后放入冰箱冷冻室。这样可以长时间保存猪肉，且肉质不易变质。
另外，还可以使用盐水浸泡法，将猪肉放入盐水中，盐水的浓度要适中，然后将容器置于阴凉通风处。这样既能保持猪肉的新鲜度，又能防止细菌滋生。无论选择哪种方法，都要注意保持猪肉的清洁卫生，避免交叉污染。同时，保存过程中要定期检查猪肉的状态，确保没有变质或异味。
