肥瘦相间的猪肉清洗干净，切碎剁成肉泥，加入适量胡椒粉、盐、酱油、蚝油、淀粉、面粉、小葱、花生油拌匀
锅中放水，水开之后把肉泥挤成圆子下锅，肉圆子定型后放入切小块的冬瓜，煮15分钟！最后放入枸杞葱花即可
冬瓜猪肉丸子汤是一道清热解暑、营养丰富的家常汤菜。下面介绍一种简单易学的做法：
所需材料：
- 猪绞肉 200克
- 冬瓜 300克
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 青葱、姜片
- 食盐、鸡精、胡椒粉
制作步骤：
1. 冬瓜去皮、去籽切块，将猪肉、葱姜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用；
2. 将面粉、一个蛋和适量水放入碗中，搅成面糊；
3. 将肉馅做成丸子状，放入面糊中裹上一层薄薄的面糊；
4. 烧开一锅水，放入肉丸子，煮至丸子浮起，捞出备用；
5. 在锅中加适量水，放冬瓜块、姜片、盐、鸡精、胡椒粉，煮至冬瓜熟烂；
6. 放入肉丸子，再煮10分钟即可。
小贴士：
1. 制作肉丸子时，可以适量加入葱姜末、酱油、料酒等调味料增加口感；
2. 在煮的过程中，如果汤太浓稠，可以适当加水；
3. 如果想让汤味道更鲜美，可以用鲜鸡汤代替水或加入小骨头等食材。
希望这个简单实用的冬瓜猪肉丸子汤的做法能够帮到您。
