1、用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。
2、冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。
3、猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。
4、放冬瓜，可以适当放些水，根据自己情况想多来点汁水，就多放，超软之后就放生抽还有耗油，提提鲜。入入味稍微顿一会。再放丸子，慢火炖。
5、盖上盖子闷一会，就可以出锅了。
用料：
冬瓜100克
番茄一个
猪肉馅200克
葱姜末适量
盐适量
淀粉一勺
蛋清一个
胡椒适量
食用油少许
鸡精少许
做法：
1/8猪肉剁成泥，加勺盐，胡椒粉，蛋清搅匀，再加勺淀粉搅匀，再分次加入少许清水顺一个方向绞成糊糊
2/8再加葱姜末搅匀
3/8搅拌好的肉馅
4/8炒锅热少许油，放入切碎的西红柿，再放勺盐编炒出汤汁
5/8再放入切好的冬瓜片，放一大碗水烧开
6/8肉馅用手虎口挤出肉丸，在用小勺舀到锅里，在水还没有烧开的时候就可以下肉丸了
7/8肉丸挤完，大火烧沸，放胡椒，鸡精调味，再煮一会，丸子全部浮起来关火
8/8盛碗里，洒葱花享用
