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丸子汆冬瓜汤的做法有哪些(水汆冬瓜丸子汤的正确做法)

丸子汆冬瓜汤的做法有哪些(水汆冬瓜丸子汤的正确做法)

更新时间:2024-07-12 22:28:15

丸子汆冬瓜汤的做法有哪些

材料:五花肉一块,冬瓜一块,葱一根,姜一块,食盐适量,十三香1勺,鸡粉2勺,生抽3勺。

制作过程

1.五花肉切碎放绞肉机绞成肉末,葱,姜切末和肉末混合搅拌。加入适量的食盐,十三香,鸡粉,生抽,少许食用油搅拌均匀。

2.冬瓜去皮切片备用。

3.锅中添入适量饮用水,中火加热不要煮沸。

调好味的肉末取适量团成丸子放入水中,(沸水放丸子不会成形,所以一定要在没煮沸的水中下入丸子)按照团丸子的方法把肉末都团成丸子下入水中,等丸子变色飘起来改大火把水煮开。

锅中加适量的食盐,十三香,鸡粉,白胡椒粉进行调味。再把切好的冬瓜片倒入锅中,改中火盖上锅盖煮15分钟,出锅盛入碗中撒少许葱花,即可

主料:前腿猪肉1斤,冬瓜1斤。

配料:子姜1块,香葱1两,盐5克,鸡精5克,红薯粉20克,五香粉3克。

操作步骤:

1,五花肉洗净,用刀剁成肉泥。

2,姜去皮切成姜末,香葱去根切成末。

3,冬瓜去皮,切成方丁。

4,用碗装入肉泥,加入姜末,葱末,五香粉,红薯粉用手挠拌匀,然后做成肉丸。

5,锅中放入冷水2斤,水开后放入冬瓜煮5分钟,再放入肉丸小火煮10钟,再加盐,鸡精即可出锅。

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