江米条是一道传统的中国小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是江米条的家庭做法：
材料：
糯米粉 500 克
水 250 毫升
糖 150 克
麦芽糖 80 克
油适量
做法：
将糯米粉和水混合均匀，揉成面团。
将面团分成大小相等的小面团，搓成长条状。
锅中倒入适量油，加热至 160 度左右。
将长条状面团放入油锅中，炸至金黄色。
捞出炸好的江米条，控干油份。
锅中加入糖和麦芽糖，加热至糖溶化。
将炸好的江米条倒入糖浆中，翻炒均匀。
将江米条取出，晾凉后即可食用。
注意事项：
炸江米条的油温要控制在 160 度左右，炸的时间不宜过长，否则会影响口感。
糖浆的温度要控制在 110 度左右，以免糖浆过热，影响口感。
江米条炸好后，要立刻倒入糖浆中，翻炒均匀，以免江米条变软。
江米条晾凉后，口感更加酥脆。
希望以上做法能帮助到您，祝您做出美味的江米条！
(1)把糯米泡15天后发酵。
(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
