我们做狮子头的时候，要经过把肉打碎，放入淀粉，做成狮子头样子，然后放入油锅里面去炸，这个时候就属于半成品，因为成品的话还需要放到锅中去蒸半个小时左右，里面的肉才会熟，才会好吃，我们没有经过蒸，只是炸了，然后就是半成品，需要吃的时候再蒸。
1. 肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末， 胡椒粉和盐；
2. 顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末；
3. 用手不停摔打肉馅；
4. 手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑；
5. 烧热锅， 放入适量的油， 将团好的肉丸放入里面去炸；
6. 炸至金黄后捞出即可
