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鲅鱼为什么叫青占鱼(青占鱼和鲅鱼的区别)

鲅鱼为什么叫青占鱼(青占鱼和鲅鱼的区别)

更新时间:2024-07-11 23:32:13

鲅鱼为什么叫青占鱼

鲅鱼不叫青占鱼,它们是两种不同的鱼。

鲅鱼和青占鱼不是一种鱼。青占鱼,又叫鲐鱼,或青砖鱼;而鲅鱼,又叫马鲛鱼,他们都是近海产物。青占鱼体型小,肉质粗硬,过去在沿海曾做为饲料使用;鲅鱼体型大些,肉质细嫩,价格比青占鱼高5倍左右。

青占鱼的营养价值很高,是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定,每百克可食部分含蛋白质21.4克,脂肪7.4克,钙20毫克,磷226毫克,铁2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。据有关资料介绍,鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质:一种叫二十碳五烯酸(EPA),另一种叫二十二碳六烯酸(DHA),这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试,EPA含量达到8%~10%,而DHA的含量较EPA为高。

一、鲅鱼和青占鱼并不是一种鱼,青占鱼和鲅鱼在我国都是可以经常见到的鱼,在市场上都可以买到。很多人在见到二者的时候,会发现它们其实是比较类似的。它们的外观特征的确比较相近,而且青占鱼和鲅鱼是同纲和同目的鱼,都属于硬骨鱼纲鲈形目。不过,这并不代表二者是同一种鱼。青占鱼和鲅鱼并不一样,差异还是比较大的。若是想区分它们,角度还是比较多的,可以从科属、形状、颜色等多个方面来区别它们。

二、青占鱼和鲅鱼有什么区别

1、科属区别:上面已经介绍过,青占鱼和鲅鱼是同纲、同目的,不过再具体进行划分的话,二者就不同的,它们的科和属都是不同的。其中,青占鱼是鲭科鲐属的,鲅鱼则是鲅科马鲛鱼属的。科和属都不同,说明二者就是不同的两种鱼,不能将它们混为一谈。

2、形状区别:从整体的外观来看,青占鱼和鲅鱼的形状也是不同的。青占鱼体型粗壮,身体的前部比较细,也比较尖。鲅鱼头部比较大,嘴巴也大,整个的身体是纺锤形的。

3、颜色区别:青占鱼和鲅鱼的身体颜色也不同。青占鱼背部的颜色是青黑色,上面可能分布着一些蓝色斑点,腹部的颜色则是黄色的;而鲅鱼的背部颜色则是黑蓝色的,可能有黑色斑点,腹部的颜色是灰白色的。

4、背鳍间距区别:若是仔细观察的话,我们会发现青占鱼和鲅鱼的背鳍间距也是不同的。青占鱼的背鳍间距是比较大的,但鲅鱼的背鳍间距与之相比则是比较小的

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