整猪肝怎么煮嫩（新鲜猪肝怎么煮好吃又嫩）

1、猪肝切片

将猪肝切成均匀厚度为3毫米的薄片。

2、腌制猪肝

往切好的猪肝内加入5g的陈醋或者白醋，搅拌均匀，待用。

3、放入猪肝

锅中水开后，快速放入切好的猪肝。

4、搅拌猪肝

用筷子搅拌一下，快速放入盐和味精。

5、捞出猪肝

猪肝变色后再煮半分钟，捞出猪肝即可。