海鲜实价是指根据自由市场海鲜的供求关系而随时改变价格，一般用来比喻价格随时变动。
海产品的种类丰富，就是同一种类的海鲜价格也有很大的差异。我们可以将海鲜分为这四大类：海水鱼类、虾类、水发货、海蜇、海带、海肠子、高档干货，那它们的价格又是怎么区分的呢?其实很简单根据它们的口感以及稀缺程度和繁殖速度来定价格，所以换句话来说，价格越贵的海鲜就代表着此类海鲜种类越少，口感也对丰富。
刚上岸的海鲜和多几个小时的海鲜，菜市场卖的价格就差很多了，就螃蟹来说，公的母的有差，大的小的有差，养殖的野生的有差，产地不同也有差别。
沿海城市因为离海较近，海鲜运输较为方便，相对来说价格比内陆地区稍显便宜，吃海鲜最主要的是海鲜的鲜度，为了保证海鲜的鲜度运输方面内陆地区就稍显吃亏，所以沿海与内陆最大的差异就是运费和内陆海产品的稀缺，导致海鲜的价格会有稍许差异。
