新鲜桔梗怎么处理（新鲜出土的桔梗怎样处理才能吃）

新鲜桔梗洗净刮去表面那个皮，弄干净，要用水泡着

弄成丝，这里一直要用水泡着，一起弄完之后，倒干净水然后放多点盐揉搓，揉搓到出乳白色的东西，桔梗变软，用水冲净，在继续泡水，泡一晚或者一天一夜都可以，这个步骤是去苦味。中间用盐水和醋泡半小时，然后在过水用清水泡。

加辣酱、辣椒粉（一点开水冲一下辣椒粉）葱、少许苹果和梨丝加生抽蒜泥全部拌一起就可以了。如果还不够咸就要加盐。加一点苹果醋调香，可以加点芝麻