大葱洗净，放盐腌制一小时，拿出控水晾干，大葱摆放在小坛里，一层大葱，一层盐，直到装满为宜，把坛口封好，放到阴凉处，能吃上一冬天。
大葱腌制吃是不错的选择，首先需要挑选出鲜嫩的大葱，我们把大葱收拾干净之后，直接用盐对大葱进行腌制，需要腌制半个小时的时间，之后我们用水把大葱漂洗上两遍就可以捞出了。
之后我们把胡萝卜洗干净，胡萝卜切成薄片之后，直接用盐进行腌制，需要腌制半个小时的时间，和大葱放在一起就可以了。
酱沙丁鱼需要煮一下，取出放凉之后，用筛子筛一下。
之后再把之前煮好的酱沙丁鱼，直接浇在大葱和胡萝卜上就可以了，而且我们要把葱和胡萝卜全部都泡软才行。
之后再把大葱和胡萝卜，捆起来摆放在坛中，等上几天之后就可以吃了。
