当前位置:首页>维修大全>综合>

油焖大虾炒年糕的家常做法(大虾炒年糕正宗做法)

油焖大虾炒年糕的家常做法(大虾炒年糕正宗做法)

更新时间:2024-08-06 18:56:56

油焖大虾炒年糕的家常做法

主料

虾500克

 年糕200克

辅料

葱1段 姜1块 生抽1/2汤匙 白糖1/2茶匙 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 水适量 植物油2汤匙

具体步骤

步骤1

准备好所用食材,年糕用清水泡上

步骤2

大虾洗净,剪去虾须、爪,挑去虾线,葱姜切丝

步骤3

锅中注植物油,烧热,下入大虾煎制,小火煎至大虾两面金黄,加入葱段和姜丝

步骤4

烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀,加入适量的清水

步骤5

再加入泡软的年糕片,加入盐后翻炒均匀

步骤6

中火烧至年糕软糯,大火收干汤汁即可

将大虾洗干净,背部开刀去虾线,用水大虾焯一下,把年糕切成条,放水中煮熟捞出,放入凉水中洗浸泡,锅中放油,放入葱姜蒜,辣椒爆香,倒入洗好的大虾,炒干水分,再倒入年糕,加入调料翻炒即可

更多栏目