咸香猫蹄的做法（咸猫爪菜的家常做法）

主料：

猪蹄500克

猪大排500克

鸡架500克

辅料：

白菜适量

虾米少许

食盐少许

味精少许

料酒少许

姜少许

葱少许

花椒少许

步骤1

将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头

步骤2

将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成