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洗手猫爪怎么做(怎么捏都捏不坏的猫爪怎么做)

洗手猫爪怎么做(怎么捏都捏不坏的猫爪怎么做)

更新时间:2024-07-12 21:58:00

洗手猫爪怎么做

洗手猫爪,顾名思义,是一道以猫爪为食材的菜品。这道菜制作简单,口感独特,深受人们喜爱。以下是洗手猫爪的制作步骤:

所需材料:

1. 猫爪适量(建议选择肉质肥厚的猫爪)

2. 料酒适量

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 食盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 冰糖适量

9. 八角、桂皮、香叶等香料适量

10. 辣椒适量(可选,根据口味添加)

制作步骤:

1. 将猫爪洗净,剪去指甲,用刀在猫爪上轻轻划几刀,便于入味。

2. 将猫爪放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,煮沸后撇去浮沫,煮2-3分钟后捞出,冲洗干净,沥干水分备用。

3. 在锅中加入适量的食用油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,出现红色小泡时,放入猫爪,翻炒上色。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒,翻炒均匀后,加入生姜、葱段、八角、桂皮、香叶等香料,翻炒出香味。

5. 加入适量的开水,没过猫爪即可,大火煮开后,转小火炖煮30-40分钟,至猫爪软烂。

6. 最后加入适量的食盐和辣椒(可选),大火收汁,翻炒均匀即可出锅。

洗手猫爪制作简单,口感独特,营养丰富,不妨一试。

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