馍馍的醒发原因
都需要二次醒发，如果直接把馒头放在笼布上，馒头醒发和膨胀的过程就会有一部分粘在笼布上。馒头二次醒发时间太长，也有可能导致馒头粘笼布。
答，馍馍和蒸布粘在一起了。其中主要原因，，一是没有按规定时间蒸煮，䒱馒头正常用2σ分钟就行了，如果蒸上群多分钟锅中严重缺水，就会导致馒头和䒱布粘在-起。二是上-次蒸好馒头后笼布没有洗净就连着用来蒸下一次馒头了，因笼布既干又有残留面粉，所以馒头宠易与笼布粘一起，解决的方法是当你将笼倒扣到苇廉上时，乘没揭笼布前，用毛刷蕉水在笼布刷上冷水一两次立马硬可撤扌掉笼布，一点不粘。
