本帮熏鱼鱼汁比例（老师傅熏鱼酱汁的配方比例）

糖7斤，水2斤，生抽2斤，花雕酒0.5斤，五香粉6克，味精0.3斤，鸡精0.25斤，八角，桂皮，香叶各适量，起锅放少许陈醋香油。