在新编的《中国药典》2015版中，收录石斛的种类是四种，分别是铁皮石斛、金钗石斛、流苏石斛（马鞭石斛）、鼓槌石斛。石斛分类比较混杂。
一、铁皮石斛品种 铁皮石斛只有一个品种,铁皮石斛就是指的铁皮石斛,没有亚种。
(1)金钗石斛:为兰科植物石斛Dendrobium nobile Lindl.的茎。 (2)黄草石斛:为兰科植物束花石斛D.chrysanthum Well. ex Lindl.、罗河石斛D.10hohense Tang et Wang.、兜唇石斛D. sphyllum (Roxb)C.E.C.Fische
2、霍山石斛: 霍山石斛俗称米斛,是兰科石斛属的草本植物,为中国特有,国家一级保护植物。茎直立,肉质,不分枝,具3-7节,淡黄绿色,有时带淡紫红色斑点,干后淡黄色。叶革质,2-3枚互生于茎的上部,斜出,舌状长圆形。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县,大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和
鼓槌石斛:此石斛兰品种生长在海拔520-1620米的地方,对温差敏感,同样这个品种的石斛兰药用和护肤价值也没有铁皮石斛高,但是口感不错,经常拿来做菜,同样能够起到养颜护肤的效果。
