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安徽四季豆烧肉的做法(川味四季豆烧肉的做法大全)

安徽四季豆烧肉的做法(川味四季豆烧肉的做法大全)

更新时间:2024-08-04 07:07:53

安徽四季豆烧肉的做法

所需材料:- 猪肉或五花肉,300克

- 四季豆,250克

- 葱,适量

- 姜,适量

- 蒜,适量

- 料酒, 适量

- 生抽,适量

- 老抽,适量

- 食用油,适量

- 盐,适量

- 鸡精,适量

做法:

1. 猪肉切成块,用开水焯水去除腥味,沥干水分备用。

2. 四季豆去掉两端的稍微硬的部分,洗净后切成小段,葱姜蒜切碎备用。

3. 取一个平底锅烧热,加适量油,放入猪肉块,翻炒几分钟,加入姜蒜和葱末翻炒香。

4. 加入少量料酒,倒入生抽和老抽继续翻炒,让颜色均匀,然后加入适量热水,足够淹过肉块,加盖煮开以后转小火炖煮20-30分钟。

5. 最后加入切好的四季豆,加盐和鸡精继续翻炒至熟,文火煮10-15分钟即可。

6. 出锅前可以放适量的葱花进行装饰。

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