1.准备食材:新鲜螺丝菜、蒜头、油、盐、料酒、醋、糖、姜片、花椒、葱花、香菜。
2.将新鲜螺丝菜择洗干净,切成段,放入沸水中焯烫3-5分钟,捞出沥干备用。
3.锅中放入油,烧至五成热,放入蒜头爆香。
4.加入螺丝菜,炒出香味,加入料酒、醋、糖、姜片、花椒、盐、适量水,翻炒均匀,盖上锅盖小火煮至螺丝菜入味即可。
5.最后撒上葱花、香菜点缀,一道香喷喷的螺丝菜即可上桌。
1.准备食材:新鲜螺丝菜、蒜头、油、盐、料酒、醋、糖、姜片、花椒、葱花、香菜。
2.将新鲜螺丝菜择洗干净,切成段,放入沸水中焯烫3-5分钟,捞出沥干备用。
3.锅中放入油,烧至五成热,放入蒜头爆香。
4.加入螺丝菜,炒出香味,加入料酒、醋、糖、姜片、花椒、盐、适量水,翻炒均匀,盖上锅盖小火煮至螺丝菜入味即可。
5.最后撒上葱花、香菜点缀,一道香喷喷的螺丝菜即可上桌。