原料：黄瓜、青虾、鸡蛋、木耳、葱花、蒜片、生抽、盐、食用油。
做法步骤：

第1步、所有食材准备就绪。

第2步、青虾去壳去头，开背去虾线。

第3步、泡发好的木耳放在开水锅里面烫一下捞出备用。

第4步、接着把虾仁也烫熟，已打卷啦。

第5步、盛出备用。

第6步、黄瓜洗净切成薄片。

第7步、锅内放油烧至六成热，放入葱花蒜片爆香。

第8步、放入虾仁球翻炒均匀。

第9步、放入黄瓜片继续翻炒均匀。

第10步、放入炒好的鸡蛋。

第11步、放入木耳，加入少许盐，生抽，料酒，淋入少许清水，大火翻炒均匀即可出锅。

第12步、装盘。
原料：木耳，黄瓜，虾仁，鸡蛋，生抽，洋葱，植物油；
做法：
1、木耳泡发；
2、虾仁儿剥好；
3、黄瓜洗净；
4、虾仁中打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
5、锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁；
6、定型后再翻炒，盛出备用；
7、锅里有底油。下木耳翻炒；
8、黄瓜切丁，下黄瓜，炒好的虾仁儿，加生抽，加洋葱片提味，翻炒均匀；
10、起锅装盘即可。
