如果用陈米做米饭 淘过米之后 怎么做好呢（陈米怎样蒸出来如新米一样好吃）

如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。