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猪筒骨焖饭(广东焖猪筒骨的做法大全)

猪筒骨焖饭(广东焖猪筒骨的做法大全)

更新时间:2024-07-10 23:27:05

猪筒骨焖饭

用料

猪筒骨 半斤,胡萝卜 适量,玉米 适量,小葱 适量,软香米 300克,青豆 适量,香菇 5朵

做法步骤

1、软香米,提前泡半小时

2、准备青豆,玉米,胡萝卜,香菇切丁

3、猪筒骨下油锅双面煎一下

4、把准备好的素菜,煎好的排骨摆好在大米上,加点点水,倒入焖饭酱汁。(煎排骨的油倒点进去)

5、煮饭键40分钟,完了再保压5分钟。

6、开锅洒葱花

1、先用猪筒骨煮汤,就是一般人说的高汤,等充分的把猪骨的营养煮到汤里就可以了,可以用高压锅来煮。

2、煮多少饭就淘多少米,米淘好之后不要放水,可以用一块细孔的纱布蒙在电饭锅上,这样可以一定程度的滤去高汤里的油和肉渣,不介意的话也可以不滤。

3、煮饭用的高汤高度和放水一样,都是比米高一截手指高,喜欢吃粘一点的可以多放点汤

4、最后只要按下煮饭键,等着吃饭就可以了。

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