不是脆的。
因为土豆煮熟后，其内部的淀粉质吸收了水分，并膨胀成为软糯的状态，不再保持原来的硬度和脆性。
但是，如果将土豆先用蒸汽或微波炉加热一段时间，再进行煮熟，则可以保留更多的水分和营养，同时也让土豆更容易切成均匀的片状，做出来的土豆片有可能更加脆口。
综上所述，要想煮出脆口的土豆，需要使用特殊的烹调方法，而普通的煮熟方法则会使土豆变得软糯。
不是脆的。
因为土豆在煮的过程中，淀粉质会渐渐增多，吸水性增强，导致土豆失去了原有的脆性。
如果想要煮出脆的土豆，可以事先将土豆泡在冷水中一段时间，或者在煮土豆的过程中加入一些醋或者盐，这些方法可以保持土豆的脆性。
另外，通过使用不同的烹饪方法，比如炸土豆片、烤土豆等等，也可以让土豆变得更脆，更美味。
