配料:藕 1节 、 干辣椒 6个 、 盐 5g 、 干花椒 8粒 、 姜 1块 、 蒜 3瓣 、 鸡精半勺 、 菜籽油 50g。
烹饪步骤:
1、莲藕去皮切成藕丁，浸泡多次清洗；
2、配料准备齐全；
3、小火放入干辣椒、花椒、姜蒜翻炒一会儿；
4、放入藕丁，大火翻炒，加入适量盐；
5、加入调味鸡精，藕丁不易炒太久，脆嫩脆嫩时起锅。
食材清单
青椒 1块 、 藕 1根 、 糖 1茶匙 、 生抽 1汤匙 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
藕去皮后切丁
步骤2/7
藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用
步骤3/7
将青椒切丁，备用
步骤4/7
锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻
步骤5/7
接着锅中依次倒入生抽和白糖，翻炒均匀
步骤6/7
锅中倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入盐，翻炒均匀
