油馍头的做法和配方（正宗油馍头做法和配方）

1.把主料混合，和成很软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2.加入10克油。

3.用两手抄起面，不断掂面，至油全部吸收、面团变光滑。

4.再醒发至2倍大。

5.案板上抹油，取出面团切一条，抻长拍扁，下成小段。

6.放入180度油锅中，不断翻面。

7.炸至金黄即可。

配方，面粉:5公斤 快速油条膨松剂:100克 水:4公斤 食盐:75g 鸡蛋:10个。