配料需要用到葱姜蒜，花椒，大料盐，鸡精，生抽，老抽，肉蔻，桂皮，香叶，丁香
一肉冷水，下锅焯水
二肉放入锅中，加足量的水，加入各种调味料，煮45分钟即可
主料五花肉2800g 辅料葱适量盐适量炖肉料适量白糖1勺酱油适量老抽适量姜适量 步骤1.猪五花肉一大块2.五花肉切成2-3寸见方的方块，用水洗干净3.接半锅水4.加入切好的猪肉5.加入葱段和姜片6.开大火烧，用勺子将渐渐出现的白沫撇出来扔掉7.煮开后继续煮5分钟8.捞出煮好的肉块儿9.重新烧一锅水10.准备新的葱姜和炖肉料11.将炖肉料放进调料盒，封好口12.水烧开后放入准备的葱姜和调料盒13.放入两勺盐14.加入适量老抽15.加入适量酱油16.加入一勺白糖调味17.将肉肉放入调好味道的炖肉汤中18.煮开19.盖上锅盖，小火炖30分钟20.煮好的肉21.浸泡一夜后，即可把肉肉分装到保鲜袋冻存
