主料 2种
韭菜
1.0斤
鸡蛋
3.0个
辅料 3种
盐适量鸡精适量香油适量
烹饪步骤 7步
步骤
将韭菜洗干净放盘里备用。
步骤
韭菜切成段、鸡蛋壳敲碎蛋黄蛋清直接倒碗里备用
步骤
锅里放适量的油、将鸡蛋倒锅里煎两面金黄
步骤
将煎好的荷包蛋放菜板上。
步骤
将荷包蛋切成块放碗里备用。
步骤
锅里放适量的油、将韭菜适量的盐、倒过来炒至5分钟、再将鸡蛋倒锅里与韭菜炒至3分钟。
步骤
韭菜炒荷包蛋做好了。
主料： 韭菜 200克 鸡蛋 200克 调料： 盐 3克 植物油 20克 各适量 韭菜炒鸡蛋的做法： 1.将韭菜择洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用。 2.将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋液，炒至小团块时倒出。 3.炒勺放入植物油烧热后，放入韭菜，用旺火速炒、放盐。快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
