步骤1.炸的藕盒。
2.热锅冷油，放花椒八角食盐小许和白糖。
3.白糖熔化放藕盒翻炒均匀，放生抽。
4.炒均匀。
5.放清水和鸡精。
6.把藕盒均匀放汤水里。
7.中火收干汤汁即可。
原料：猪肉馅、耦、淀粉。
做法：
1、 猪肉馅加葱姜末、花椒水、料酒、酱油调成水肉馅。
2、 莲藕切夹刀片（可在一侧放一根筷子，以防切断）夹进肉馅，两面沾干淀粉备用。
3、 放入比平时炒菜稍多的油烧热，放藕盒煎至两面金黄。
4、余油放八角，姜片爆香，放少许老抽、水（刚漫过藕盒的量）烧开。放入煎好的藕盒烧至汤汁浓稠。
