用料
枇杷
川贝（磨成粉最好）适量
冰糖适量（小半把）
雪梨（我用的水晶皇冠梨）2个
步骤 1，枇杷、雪梨表面拿盐搓洗干净切块；
步骤 2，砂锅中倒入三分之二的开水，大火煮沸，加入切好琵琶、雪梨块，川贝和冰糖后先中火炖，待其沸腾后小火慢炖40分钟左右即可
1.川贝冰糖炖枇杷
材料：枇杷5个 ，川贝母 5-8颗，冰糖 4-6颗
做法：
1、将枇杷去皮，从顶部的三分之一处切开，用勺子将核抠掉。
2、如果是给小孩子吃，建议将川贝母捣成粉末状，连同冰糖一起放入枇杷去核之后的里。如果是大人吃，直接把川贝和冰糖一起放入即可。
3、将之前切下的枇杷的上三分之一部分盖回去，并用牙签固定，放入一个碗中，保证枇杷能坐在其中不会晃动。
4、蒸锅上汽后，将装了枇杷的碗放入锅中，中小火蒸30分钟左右即可。
