食材：
面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克
炒面筋的做法：
1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；
2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；
4、最后加鸡精调味，盛出即可。
将锅里倒上油，并开火烧热，油热后把面筋放入锅里，煎炸成金黄色；煎炸至金黄色后，等待加佐料翻炒；
接下来将洗好的佐料，都切成小碎块；
在把煎炸好的面筋，放进炒锅里炒，同时把切好的佐料，和盐一起炒放入锅里炒；炒的时候加少许水翻炒几次，最后放蒜头，翻炒两次就可以出锅。
