是熟的
调料
自己爱吃的海鲜 (400克)
糖 20克
生抽 10克
耗油 20克
青红椒碎 20克
花雕酒 10克
红油 20克
美极鲜辣汁 10克
1/准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。
2/调料汁，按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜的汁。
3/调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀即可。
基本上是熟的，因为海鲜的生虫很多如果不经过高温灭杀人长期食用会引起肝脏和肠道病变，到时候很麻烦严重的能引起死亡。
