以下是客家细粄和粉的方法：
把粘米粉倒在案板的凹陷部分，中间扒个窝，准备好清水，一边搅拌一边徐徐将清水倒入窝中。
客家细粄是一种以糯米粉为主要原料的传统客家小吃，通常搭配着花生、芝麻等作为点缀。以下是将客家细粄和粉的做法:
1. 先将糯米粉和适量的水混合成面团，然后擀成薄片，切成细条，备用。
2. 将花生炒香，加入适量的盐和糖调味，备用。
3. 将切好的细粄条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 在锅里热油，放入适量的粉条，煸炒至金黄色。
5. 加入炒好的花生，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 将炒好的细粄粉条盛入碗中，加入适量的熟芝麻、葱花等作为点缀即可。
客家细粄和粉是一道美味的小吃，既简单又美味。
