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菜花蒸包子怎么做好吃(菜花素馅包子的做法)

菜花蒸包子怎么做好吃(菜花素馅包子的做法)

更新时间:2024-07-07 21:00:36

菜花蒸包子怎么做好吃

菜花蒸包子是一道非常美味的家常菜,以下是它的制作步骤:

 

1. 将菜花洗净,切成小朵,用开水焯一下,捞出备用。

2. 将猪肉剁成肉末,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精等调味料,搅拌均匀。

3. 将菜花和肉末放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、食用油、香油等调料,搅拌均匀。

4. 将面粉加入适量的水和酵母,揉成面团,发酵至两倍大。

5. 将发酵好的面团揉搓排气,切成小剂子,擀成包子皮。

6. 将包子皮包入适量的菜花肉馅,捏成包子形状,放入蒸锅中蒸熟即可。

 

需要注意的是,菜花焯水时间不要太长,以免影响口感。

菜花蒸包子是一道非常美味的家常菜,下面是一种制作方法:
准备材料:菜花、五花肉、葱姜蒜、面粉、酵母、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、食用油。
和面:将面粉和酵母混合,加入适量的温水,揉成面团,放在温暖的地方发酵至两倍大。
制作馅料:将五花肉切成末,葱姜蒜切末备用。将菜花洗净,切成小朵,放入开水中焯水,捞出后沥干水分,剁碎备用。
炒馅料:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉末煸炒至变色,加入菜花末继续翻炒,加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、十三香调味,翻炒均匀即可。
包包子:将发酵好的面团揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成薄片,包入适量的馅料,捏成包子形状。
蒸包子:将包子放入蒸锅中,蒸 15-20 分钟即可。
需要注意的是,菜花焯水的时间不要过长,以免影响口感。包子蒸的时间也要根据包子的大小和火力来调整,确保包子熟透。

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