冷面怎么样和面呢 里面都有什么 是什么比例啊 谢谢（冷面怎么和面才筋道）

三分之二的淀粉（俗称：粉面子）三分之一的白面 ，温水和。

追问： 那还有什么什么配料么 比如说 面碱 什么的么 温水 要把面和 到 什么样的程度呢