卤汁豆腐干，是江苏苏州著名的传统小吃，已有超过八十多年的历史。
卤汁豆腐干精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成的，卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。记忆中，卤汁豆腐干就是幸福的味道，这道小吃装载着厚厚的童年的记忆。
小时候吃的东西很少，记得上小学的时候，每天到春游、秋游的时候，小伙伴们都是欢乐无比啊，因为有了借口可以买多好吃的卤汁豆腐干。过去肉金贵的时候，能吃到豆腐干已经很不错了。豆腐干不仅可以用来烧菜，也是当零食，在不同的地方，豆腐干的风味也不一样，嘉兴人喜欢吃咸的豆腐干，四川人喜欢吃麻辣豆腐干，在苏州，最有名的是卤汁豆腐干。
